Healthy Skinny Bitch
Aftensmad Frokost Mad

Spidskålssalat

 

 

Dette er opskriften på en super simpel, billig, lækker og mild salat. Jeg plejer at lave den med friske ærter, men da det ikke er sæson, så valgte jeg at bruge en pose edamame bønner (pillede) i stedet. De er en del mere kalorieholdige, men også en del mere proteinholdige. Så er man ikke på en slankende kost, men en sund kost er det et fantastisk alternativ.

Ingredienser:

  • 1 stk. finthakket spidskål
  • 1 pose edamame bønner (pillede og optøede) – alternativt friskpillede ærter
  • 1 bundt dild (klippet)
  • 2-3 spsk olivenolie
  • saft fra 1 citron
  • salt & peber

Bland finthakket spidskål med bønner/ærter og dild. Rør olie og citron sammen og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og så er der salat. Den er klart sjovest på dagen, men man kan sagtens spise den dagen efter, hvis man har rester.

God appetit 🙂

//HSB

spidskålssalat

You Might Also Like...

1 Comment

  • Reply
    Sofie
    12. februar 2014 at 8:01

    Det lyder lækkert og må absolut afprøves! Hvad vil du lave til af kød? 🙂

Leave a Reply